EbreExprés

Les Jornades GastroEbre 2018 se celebren 22 i 23 d’octubre a Horta de Sant Joan

Les Jornades GastroEbre 2018 se celebren 22 i 23 d’octubre a Horta de Sant Joan
Octubre 16
17:21 2018

Jornades dedicades a la cuina ebrenca amb ponències i debats, presentacions i degustació de productes i sessions de cuina en directe amb els xefs ‘estrella Michelin’ de les Terres de l’Ebre 

Joan Roca, reconegut com a millor cuiner del món per segon any consecutiu, i xef del Restaurant El Celler de Can Roca, amb tres estrelles Michelin, impartirà una sessió magistral

El delegat del Govern a les Terres de l’Ebre, juntament amb el director de Gastropirineus, Francesc López, els presidents de les denominacions d’origen protegides de l’Oli Baix Ebre – Montsià, Jaume Roé; de l’Oli Terra Alta, Josep Pere Colat, ha presentat les Jornades GastroEbre que tindran lloc els dies 22 i 23 d’octubre al celler Les Vinyes del Convent a Horta de Sant Joan.

GastroEbre són unes jornades dedicades a la cuina de les Terres de l’Ebre, “per posar en valor l’herència cultural ebrenca i promoure els nostres productes agroalimentaris, com l’arròs i l’oli, de moment, però en l’objectiu que puguem consolidar el projecte i en els pròxims anys fer-lo itinerant per les diferents comarques, i alhora potenciant també la resta dels valuosos productes de casa nostra” – ha destacat el delegat del Govern. Les jornades

GastroEbre està concebut com un punt de trobada dels sectors agroalimentari, gastronòmic i formatiu, enfocades als productes autòctons més característics, en unes comarques on el sector alimentari, turístic i els serveis associats esdevenen fonamentals per garantir la sostenibilitat del territori i millorar la qualitat de vida dels seus habitants.

Les jornades, que van adreçades a professorat i alumnat d’Hostaleria, a cuiners i restauradors, també productors i institucions com els centres d’investigació alimentària, d’Agricultura, de Turisme i d’Ensenyament, inclouran sessions de cuina en directe; ponències i debats; presentacions i degustació de productes. Les jornades compten amb la col·laboració de la Fundació ALICIA i amb la participació de xefs ‘Estrella Michelin’ de les Terres de l’Ebre: Jeroni Castell de les Moles d’Ulldecona; Fran López de Villa Retiro de Xerta i Vicent Guimerà de l’Antic Molí d’Ulldecona i d’altres restaurants del país. Alhora també hi participaran Salvador Miralles de la Fonda Miralles d’Horta de Sant Joan; Iolanda Bustos de La Calèndula de Regencós i Jordi Butrón d’Espai Sucre de Barcelona.

A més a més, en el programa de les Jornades destaca la sessió magistral que el dilluns 22, a les 12.30h, impartirà Joan Roca, reconegut com a millor cuiner del món per segon any consecutiu, i xef del Restaurant El Celler de Can Roca, amb tres estrelles Michelin. També la Taula de l’Oli, el mateix dilluns, a les 19.00h, amb un debat sobre el futur de l’oli, dirigit per la Universitat Rovira i Virgili (URV) i, un Sopar de les Estrelles, en què hi assistirà la consellera d’Empresa i Coneixement, M. Àngels Chacón.

Les Jornades GastroEbre estan obertes al públic en general, que pot consultar el programa i fer les inscripcions a l’adreça https://www.gastroebre.com/

 

Etiquetes

0 Comentaris

Encara no hi ha comentaris

There are no comments at the moment, do you want to add one?

Escriu un comentari

Escriure un comentari

one × 2 =

Subscripció Newsletter

Estat de les Platges

Calendari

Abril 2019
Dl Dt Dc Dj Dv Ds Dg
« Mar    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  

Categories

Últims Comentaris

Hola bon dia, em sap greu comentar que aixo no es cert, desde fa aproximadament...

La informació es errònia. Les factures estan pagades i auditades des de fa 16 anys...

I els Kebabs? Son controlats per la salud publica i per sanitat?...

En resposta a Joan. Arreglarem el titular! Gràcies....

No és el TEDxAmposta, és el TEDxAmpostaSalon, un espai més petit per a debatre entre...

Categories